Перед вживанням оболонку потрібно зняти та нарізати ковбасу тонкими скибочками. На зрізі вийде гарний малюнок, що збуджує апетит. До речі, зробити ефектну нарізку з ковбас «Особливий випадок» зможе будь-хто. М'яке та ніжне сиров'ялене м'ясо не кришиться під ножем.Oct 28, 2014

Салямі подають як самостійну закуску, роблять з нею бутерброди та сендвічі, додають її в салати, піцу, фокаччу. Цей делікатес відмінно поєднується із зеленню, оливками, зрілими сирами.

Чи треба очищати фует Ні, не треба. Дозріваючи, Фует покривається білої благородною пліснявою. Цей білий шар очищати не потрібно. Шляхетна пліснява разом із пряними спеціями, огортає ковбасу вишуканим ароматом, що нагадує грибний.

Гурмани цінують пліснява за тонкий грибний аромат, який вона надає м'ясу. Але вона має й інші переваги: ​​наприклад, захист ковбаси від передчасного висихання. Зчищати з фуету білу оболонку не заведено, від цього він втрачає важливий компонент свого багатого смаку.