Так що замочіть шпинат у холодній воді так, щоб вода повністю накрила його, на півгодини – так бруд та пісок з нього підуть на дно, видаліть їх та промийте під проточною холодною водою. Після промивання шпинату наріжте його на дрібні або великі шматочки залежно від мети. Страви зі шпинату не повинні бути перегріті.

Перед тим як готувати свіжий шпинат, його промивають, нарізають і поміщають у каструлю з кришкою без води. Тримають на вогні кілька хвилин, перевернувши кілька разів. Потім зливають вологу, що виділилася і віджимають через сито.

1Промити листя шпинату у холодній воді, потім кожен лист потримайте під проточною водою, щоб змити пісок. Обірвіть листя зі стебел. 2Варити у підсоленій воді 1–3 хвилини. Злийте воду і обдайте крижаною водою, щоб не дати шпинату перетравити.

Шпинат допомагає позбутися запорів і нормалізує перистальтику. Також шпинат сприяє виведенню з організму шлаків та токсинів. Високий вміст заліза в продукті допомагає нормалізувати рівень гемоглобіну в крові, завдяки чому тканини організму краще забезпечуються киснем.