Лунго також містить більше кофеїну, ніж еспресо. Для однієї порції лунго варто брати 7-9 г кави дрібного млива (так само, як і для приготування еспресо). Важливо збільшити час екстракції, якщо напій не готується кавоваркою в автоматичному режимі. Подається лунго у великих підігрітих чашках..

Для цього вони збільшили обсяг води, що пропускається через «таблетку» меленої кави. Збільшився час протоки: з 25–28 секунд до хвилини. Власне, сама назва «лунго» (У перекладі з італійської «довгий») виникло через тривалість приготування свіжовинай напою.

Для приготовлення лунго знадобиться еспресо-кавоварка, 7-9 г кави (або капсула) та 60-110 мл води.

Рецепти кави лунго

1. Відміряти потрібну кількість меленої кави та утрамбувати її в ріжку кавоварки.
2. Підігріти товстостінну чашку і встановити в лоток для збору крапель.
3. Час приготування – 30 секунд.
4. Завдяки тому, що помел великий, за 30 секунд через спресовану мелену каву проливається 50-60 мл води.

Aug 18, 2018