Вам знадобиться звичайнісінький френч-прес і гарне молоко. Вставте поршень у Френч-прес та інтенсивними рухами почніть збивати молоко – ударяючи ситечком-фільтром по самій поверхні гарячого молока. Коли піни буде достатньо, вийміть поршень, трохи перемішайте молоко і залийте його в чашку з кавою.Jul 15, 2019

Однак перш ніж збивати молоко для капучіно капучинатором, потрібно трохи нагріти його, до появи першої пари. Це обов'язкова умова, тому що при надто високій або надто низькій температурі молока пінка не вийде або буде неправильною консистенцією.

Чому не збивається молоко для капучино Для збивання необхідно пастеризоване молоко жирністю понад 3%. Для збивання не використовується порошкове молоко, лише пастеризоване. Для збивання в кавомашині необхідно лише холодне молоко, температура не має перевищувати +4 градусів.

Кава капучіно складається на 1/3 з еспресо, 1/3 гарячого молока та 1/3 молочної піни.