Після того, як ви залили крупу водою, каструля ставиться на плиту. Вода закипить, каструлю потрібно накрити кришкою. Готується кускус 10 хвилин. На смак додається сіль, спеції.

Способи варіння кускуса

1. У каструлю наливають склянку води, солять до смаку і доводять до кипіння. Якщо потрібно крупу перебирають.
2. Коли вода в каструлі закипить, засипають половину склянки крупи.
3. Варять кашу 2-3 хвилини із закритою кришкою.
4. Готову страву перемішують і кладуть шматочок вершкового масла|мастила|. Страва виходить розсипчастою.

Крупинки можуть злипнутися, і каша не буде такою розсипчастою. Для приготовлення кускуса достатньо 5 хвилин настоювання на окропі.