Молоко вилийте в каструлю та поставте на мінімальний вогонь. Коли молоко трохи нагріється, всипте цукор та заважайте до повного розчинення. Регулярно помішуючи, варіть згущене молоко 2-3 години, поки молоко не загусне.

Варіть згущене молоко на невеликому вогні три години. Важливо: весь час слідкуйте, щоб вода повністю покривала банку, інакше згущене молоко може вибухнути. При необхідності просто підливайте окріп в каструлю. Щипцями або шумівкою дістаньте банку з каструлі і дайте їй охолонути до кімнатної температури.

Нам потрібно буде взяти згущене молоко гарної якості, у складі якої буде лише молоко та цукор. Також нам потрібна достатня кількість води — вона повинна повністю покривати банку (банки) каструлі. І потрібно знати час, скільки її варити – Від півтори до двох з половиною годин.