Шпинат бланшируємо в окропі 20-30 секунд, після чого обдаємо крижаною водою. Пробиваємо блендером до однорідного пюре. За бажання можна перетерти через сито. Розкладаємо в силіконові формочки або форми для льоду і оправляємо в морозильну камеру.

Шпинат можна заморозити і у вигляді кубиків, заливши водою або олією. Такий варіант відмінно підійде для супів, наприклад, для крем-супу зі шпинату, а також для гарнірів та пасти, наприклад, для пасти з шпинатом та вершками.

Рецепт «Заморожений шпинат на пательні":

1. Підготуємо усі необхідні інгредієнти. Шпинат розморожувати не треба! …
2. Розжарюємо сковороду, відправляємо розчинятися вершкове масло.
3. Прямо з пакета висипаємо шпинат.
4. До шпинату додаємо майонез, рубаний часник, солимо, перчимо за бажанням. …
5. Відкриваємо кришку та корисний гарнір готовий!

Mar 31, 2018