Спочатку потрібно нагріти воду до 90-95 градусів, промити посуд та чай, злити першу заварку в чабань, налити гарячу воду в чайник і заварити чай. Потім перелити настій у чахай, а з чаху розлити його у високі чашки з кришками. І лише тепер можна куштувати цей фантастичний напій.

Золоті правила

1. Попередньо нагрійте заварювальний чайник, вставивши ситечко для чаю.
2. Помістіть чайну ложку чаю (приблизно 2,5 г) на чашку в теплий заварювальний чайник і залиште на кілька хвилин, щоб пара почала розкривати аромат листя.
3. Залийте заварку окропом, щоб все листя було покрито.
4. Дайте чаю постояти:

Щоб заварити смачний чорний чай, воду слід нагріти до 95 °C. Слідкуйте за тим, щоб чайник для заварювання теж був теплим – можна попередньо ошпарити його окропом. Чай кладіть із розрахунку 1 чайна ложка на кожну чашку плюс одна додатково.

Загальне правило: чорний чай потрібно заварювати 5-7 хвилин, зелений трохи менше (4-6). Але треба пам'ятати, що розподіл на чорний та зелений – найзагальніший. Є багато різних видів чорного та зеленого чаю, і кожен вимагає свого часу заварювання.