Запечена грудка виходить соковитоїякщо готувати її на середній температурі: близько 170-180 градусів. Перед тим як ставити страву в розігріту духовку, обов'язково потрібно змастити поверхню м'яса соусом. Причому не варто захоплюватися довгим маринуванням – достатньо 5-7 хвилин.

У сковороді добре розігрійте олію, викладіть грудки, обсмажуйте по 5-7 хвилин із кожного боку на невеликому вогні.

Відбивні грудки готуються 10 хвилин із кожного боку. Нарізану шматочками курячу грудку слід смажити без кришки на середньому вогні трохи більше 20 хвилин, регулярно перемішуючи.