Як приготувати свинячу печінку щоб вона була м’якою і смачною?
Головне – не пересмажувати печінку. Щоб вона залишилася соковитою, досить тримати кожну сторону на добре розігрітій сковороді по 5 хвилин (або трохи менше). Якщо перед обсмажуванням вмочити шматочки печінки в борошно або кляр, сік точно залишиться всередині. Сметана або вершки – вірні друзі соковитою і м’якої печінки.27 Січня. 2021 р