Як швидко темніє картопля?
У бульбах картоплі, як і в багатьох інших харчових продуктах рослинного походження, присутній фермент тирозинази і амінокислота тирозин, що входить в число незамінних амінокислот. … Тому «перегодований» азотом картопля темніє буквально за кілька хвилин.1 Жовтня. 2015 р