Як сушать сухофрукти в Узбекистані?
Плоди урюка можна сушити по різному. Один спосіб дозволяє висушувати плоди цілими, не знімаючи їх з дерев. Інший спосіб передбачає сушку плодів без кісточок на повітрі (під навісом або на сонці). А щоб курага зберегла м’якість і соковитість, є ще одна хитрість – половинки абрикосів обкурюють сіркою.