Минулий час в італійській мові утворюється за допомогою одного з допоміжних дієслів avere або essere + дієслово в минулому часі. Більшість дієслів в італійській мові (крім дієслів руху та стану) для минулого часу використовують avere.

У італійською мові виділяється п'ять минулих часів – І це тільки в дійсному способі!

Освіта passato prossimo. Passato prossimo утворюється за допомогою present допоміжних дієслів avere або essere та participio passato (причастя минулого часу) відмінюваного дієслова. Participio passato дієслів I відмінювання закінчується на -ato: parlae – parlato, guardare – guardato.

Як і для інших мов романської групи, для італійської мови характерно розвинене дієслівне словозміна: дієслова розрізняють три часу (минулий, сьогодення, майбутнє, але всього видових форм 8 у дійсному способі, 2 в умовному і 4 в суб'єктивному), три способи (індикатив, суб'юнктив, імператив …