Як варити польські гриби щоб не темніли?
щоб гриб не темнів, НЕ втрачав колір, відварює його тричі. Перший раз обов’язково в кисло-солоній воді. – Вода першої обробки повинна бути з лимоном, оцтом або лимонною кислотою. Тоді навіть польський гриб не почорніє, а стане руденьким “красенем”, – говорить пані Галина.20 сент. 2006 р