Перевірений спосіб відмити посуд від карамелі та цукру Відмити посуд від цукру, що пригорів, не складно і є всього один спосіб – замочити посуд у великій кількості гарячої (дуже гарячої!) води. Залишаємо на деякий час до повного розчинення цукру.

Розведіть у брудній каструлі оцет і воду у пропорції 1:1 так, щоб розчин покрив забруднення та доведіть до кипіння. Вимкніть газ, а в воду, що закипіла, додайте 2-3 ложки соди. Звернемо увагу, що соду потрібно додавати після того, як закипить розчин, інакше разом з каструлею доведеться відмивати та плиту.

Кристалізація цукру безпосередньо пов'язані з організацією молекул. Вона перетворює розкидану хаотичну групу цукрів у рівномірні ряди, що утворюють кристал. Якщо в цукрі багато сторонніх домішок, молекул складно створювати рівні ряди, і кристал не формується.