У яєчнику відбувається формування яйцеклітини, дозрівши, яйцеклітина переходить у яйцевід, де і запліднюється сперматозоїдом. Потім у своєму русі по яйцеводі запліднена яйцеклітина збирає на себе численні оболонки. Так відбувається формування яйця.

Курка може нести яйця самостійно, тому що півень не впливає на утворення структури яйця – шкаралупи, білка та жовтка. Фактично яйце є яйцеклітиною, яка за умови запліднення здатна розвинутися в повноцінний організм. Саме тоді з яйця вилупиться курча.

У своєму формуванні яйце проходить два етапи: освіта та розвиток яйцеклітини (жовтка) у яєчнику та освіта білка, оболонок та шкаралупи в яйцеводі. Ще до початку яйцекладки в яєчнику у птахи інтенсивно формуються первинні яйцеклітини розміром одного міліметра. Кількість їх в одного й того ж виду різна.