У воду додаємо настоянку йоду та капаємо на продукт. Якщо продукт посинів, крохмаль у ньому є, якщо не посинів – то ні.

Як видно, глікемічний індекс кукурудзяного крохмалю трохи нижче, тому можна вважати його більш кориснимніж картопляний.

Щоб перевірити присутність крохмалю у продуктах, на сир чи ковбасу потрібно крапнути трохи йоду. Якщо продукт забарвиться в синій. крохмаль є. І такі продукти краще не вживати у великій кількості.

Перевірити зміст крохмалю в картоплі дуже просто в домашніх умовах: розріжте коренеплід на дві частини, а потім спробуйте з'єднати. Якщо половинки не поєдналися, то крохмалю міститься мало.