Як визначити стиглість яблук за допомогою йоду?
Плід розрізають на часточки, після чого опускають в розчин йоду (1%) буквально на кілька секунд. Якщо після цього вся поверхня плода пофарбована в синій колір, то такі яблука недостиглі. Якщо відбувається фарбування тільки під шкіркою, то в такому випадку говорять про настання знімної зрілості.1 Серпня. 2018 р