Гра бульбашок має тривати тривалий час. Вважається, що у келиху хорошого шампанського бульбашки утворюються протягом 10-20 годин після відкорковування пляшки. Якщо бульбашки швидко скінчилися, є підозра на штучну газацію.

Зверніть увагу на матеріал пробки Краще вибирати пляшки натуральними (корковими пробками), вони, на відміну від пластикових, краще зберігають смак і насиченість. шампанського. Уважно прочитайте склад – в гарною шампанською не повинно бути барвників, ароматизаторів і будь-яких добавок.

Так скільки ж всього бульбашок у шампанськом? Передбачається, що в пляшку шампанського вільний обсяг близько 100 мл займають близько 20 мільйонів бульбашок. Але це тільки не велика частина вуглекислого газу – лише близько 20% з них виходить з шампанського у вигляді бульбашок.