Як згустити варення з допомогою агар агар?
Одну половину подрібніть в блендері до стану пюре, другу наріжте на дрібні шматочки. Змішайте обидві частини, засипте цукром, додайте 100 г води і прокип’ятіть 15 хвилин. У воді, що залишилася розведіть агар і влийте в гарячу ягідну масу. Проваріть десерт ще 5 хвилин і зніміть з вогню.