Для підвищеної кислотності характерно: печія, біль «під ложечкою», у правому підребер'ї, характер болю може бути різний (ниючі, нападоподібні), відрижка кислим, печіння в горлі та грудях, білий наліт на язику. Пізніші симптоми: запори, кишкова колька.

Знижена кислотність відбивається і на зовнішньому вигляді: нігті і волосся стає ламким, шкіра – занадто сухий. Підвищена кислотність викликає часті запори та кишкову коліку, так звані «голодні болі» — коли живіт скручує натще або якщо вчасно не поїсти.

Перевірити кислотність шлунка самостійно можна за допомогою лакмусових тест-смужок. Вони продаються практично в кожній аптеці та допомагають швидко виміряти концентрацію соляної кислоти. Для проведення експрес-аналізу куплену смужку слід покласти на язик, що запустить хімічну реакцію.