Як зрозуміти що в огірках ботулізм?
Підступний мікроорганізм може ховатися в солоних огірках, гриби, томатну пасту, компот. Попадає на овочі та фрукти із ґрунту. Суперечки Clostridium Botalinum витримують температуру до 120 градусів за Цельсієм.
Розпізнати ботулізм можна виявивши такі симптоми:
- головний біль, запаморочення,
- сильна сухість у роті,
- слабкість у м'язах,
- нудота, блювання, пронос,
- на наступну добу здуття живота та запор,
- людині важко говорити,
- двоїння в очах,
- можливий розвиток паралічу м'язів.
Ознаки та симптоми харчового ботулізму зазвичай починаються між 12 і 36 годин після того, як токсин потрапляє в тіло. Але початок симптомів може змінюватись від кількох годин до кількох днів, залежно від кількості споживаного токсину.