Яку хімію додають в пиво?
Ключовий компонент, що надає пиву гіркоту, – це хміль. Саме його хімічні сполуки відповідають за цю сторону напою. Хміль містить органічні компоненти, які називають альфа- і бета-кислоти. Гіркота в основному дають перші.25 Серпня. 2016 р