Щоб креветки не втратили смак, розморожуйте їх одним із цих способів:

1. Покладіть пакет із креветками в каструлю з водою кімнатної температури, але щоб рачків не торкалася вода. Хвилин 30-40 для розморожування вистачить.
2. Покладіть креветки на нижній полиці холодильника на ніч.

Розморожувати креветки треба безпосередньо перед приготуванням і не класти в окріп продукт із льодом. Якщо така дія все ж таки зробити, то сподіватися на те, що креветки проваряться рівномірно – не варто. Не варто купувати "охолоджені" креветки. Таких просто не буває, а креветки просто розморозили.

Добре розігрійте сковороду, тобто прожаріть. Налийте олію, головне — її не перегрівати, інакше креветки миттєво підгорять! Закидайте розморожені креветки і обсмажуйте протягом 2-3 хвилин. Креветки готові!