Кальмари – як чистити та варити?

1. Заморожені кальмари розморозьте за кімнатної температури.
2. Залийте окропом на одну хвилину, потім злийте воду.
3. Відразу ж покладіть тушки у холодну воду.
4. Таким чином плівка згорнеться, і ви легко відокремите її.
5. Видаліть хорду та начинки.

03-Sept-2022

як кінцевий результат нам потрібні відварні кальмари, То тут все просто. Ми промиваємо їх під холодною водою і виймаємо зсередини тушки хрящ та начинки. А потім кидаємо варитися в киплячу підсолену воду. Як тільки вода закипить знову, чекаємо 2 хвилини та зливаємо.

Кальмари можна готувати у фритюрі, на грилі, тушкувати з овочами. Їх додають у макарони, різотто, в піцу, супи чи салати. Але щоб приготувати кальмари, спочатку їх потрібно почистити.