Як оцінити ефективність роботи готельного підприємства?
Фінансові KPI
- Середня вартість кімнати = загальний дохід/кількість проданих кімнат
- Середня вартість кімнати на гостя
- Загальний дохід на доступну кімнату = загальний дохід від проживання/кількість доступних кімнат
Room Revenue Показник розраховується як повна виручка від номерного фонду за вирахуванням податків та витрат на харчування. Вимірюється у рублях.
Рентабельність продажів готелю = відношення операційного прибутку від продажу готелю до доходу 100%. Як правило, середньорічна рентабельність готелі у міських готелях становить 42%, у заміських – 35%, а курортних – сягає 30%.