Спочатку викладіть м'ясо по центру лаваша упоперек, потім закладіть його зверху або по краях овочами. Можна зробити це із двох сторін. Акуратно підверніть бічні краї та покладіть їх на начинку. Можна підвернути один край, тоді м'ясо та овочі слід заздалегідь покласти трохи ближче до відкритого краю, але не на край.

Підігнути лівий та правий край до середини. Підігнути нижній край лаваша, роблячи один оберт, щоб начинка цілком виявилася всередині. Далі – загортати трубочкою. Загорнута шаурма готова.

Якщо ви не знаєте, який лаваш купити для шаурми, то вірменська підійде ідеально; грузинський – традиційний хліб шоти. У рецепті крім борошна, солі та води присутні дріжджі. Готувати справжню грузинську лаваш слід у спеціальній печі.

Довжина 22 сантиметри, ширина 9 см. Продукт вже готовий, на прохання його розігріли, а також дали серветки. Розмір вражає, цілком можна наїстися одному. Почнемо з лаваша.