Зовнішній вигляд Цукіні росте кущем, а стебла кабачка розстилаються по землі. Зазвичай він має зелене, чорне, а іноді і жовте забарвлення. Колір не обов'язково однорідний, можуть траплятися строкаті екземпляри в смужку або цятку.

Баклажани, так само як і кабачки, не їдять сирими, але з них, як і з цукіні, необов'язково знімати шкірку під час готування.

Сирі терті цукіні – Відмінна добавка до салатів або гарнір до риби, запеченої на грилі. З цукіні можна зробити пюре та подати його до запеченої баранини. Молочні цукіні довжиною з палець можна обсмажувати цілком у вершковому маслі з чебрецем або готувати на пару – тоді вони залишаться хрусткими.