Зелена шкірка говорить про незрілість плода, а бура чи бордова – про його псування. Не беріть ананас з коричневими плямами та білими борозенками. Це ознаки гнилі та плісняви.

Притисніть кірку пальцем, і якщо вона трохи пружинить, значить, ананас стиглий. Жорстка чи м'яка кірка свідчить не на користь ананаса. У стиглого плоду кірка може бути зеленого кольору. Соковитість м'якоті визначається поплескуванням долоні по ананасу.

Нестиглий! А якщо запах надто різкий, ананас почав блукати. на перестиглих ананасах, як і на бананах, з'являються темні цятки. Якщо вони є – Не беріть плід.