Купуючи щучу ікру в банках, необхідно особливу увагу звертати на термін придатності товару. Кришка на банку повинна бути цілою, не здутою. Здута кришка означає те, що ікра зіпсувалась і непридатна до вживання..Feb 19, 2020

Зіпсовану ікру потрібно відразу ж викидати!Нескладні способи визначити на вигляд, що ікра зіпсована:

1. Вбивчий запах. …
2. Ікра має чіткий присмак гіркоти.
3. Навіть неозброєним оком помітні потемніння чи гниль на одній із ділянок ікри у банку.

Nov 11, 2012

Визначити підроблену чорну ікру можна: у щучої ікри всі ікринки однакового розміру, йдуть одна до одної. Справжня а чорна ікранавпаки, не буває зовні ідеальною: всі ікринки різного розміру.

Особливу небезпеку для здоров'я людини становить неякісна або прострочена ікра. Вона може вплинути на роботу нирок, печінки, нервової системи і навіть викликати ботулізм. Фахівець рекомендує перед покупкою ікри перевірити цілісність упаковки, а також термін придатності та склад продукту.