Солонуватий смак води вказує на надлишок натрію у воді. Визначити точну кількість натрію у воді можна лише лабораторним шляхом. Для визначення натрію у воді зразки води досліджують у спеціалізованих лабораторіях, які працюють із перевіреним надійним обладнанням.

Відповідно до вимог до питної воді, концентрація натрію в воді не повинна перевищувати 200 мг/л. Якщо натрій в воді знаходиться в надлишку, він може підвищувати тиск крові, сприяти накопиченню рідини в організмі і викликати набряки.

Концентрація іонів калію у воді визначається за допомогою методу атомно-емісійної спектрометрії з індуктивно пов'язаною плазмою. Це визначено "Методикою виконання вимірювань масової концентрації елементів у пробах питної, природних, стічних вод та атмосферних опадів".

Металевий натрій взаємодіє з водою, утворюється водень, що у присутності кисню повітря стрімко окислюється — вибухає.